Wien (OTS) – Die Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln in Österreich ist
2025 weiter
gestiegen. Das zeigt die jährliche Umsatzanalyse der AMA-Marketing.
Demnach wurden im vergangenen Jahr Bio-Produkte im Wert von rund 3,4
Milliarden Euro umgesetzt – ein Plus von 7,4 Prozent gegenüber 2024.
Damit liegt das Umsatzwachstum deutlich über der Inflationsrate
von 3,7 Prozent. Der Anstieg ist somit nicht allein auf höhere Preise
zurückzuführen, sondern auch auf einen gestiegenen Absatz von Bio-
Produkten.
„Die Zahlen zeigen, dass Bio nach den herausfordernden
vergangenen Jahren wieder deutlich an Dynamik gewonnen hat. Besonders
erfreulich ist, dass sich dieses Wachstum nicht nur im
Lebensmitteleinzelhandel zeigt, sondern auch in der Gastronomie sowie
im Direktvertrieb und Fachhandel. Das macht deutlich, dass Bio über
alle Absatzkanäle hinweg wieder stärker nachgefragt wird.
Konsumentinnen und Konsumenten greifen wieder bewusster zu Bio – ein
wichtiges Signal für die gesamte Bio-Wertschöpfungskette“, sagt
Christina Mutenthaler-Sipek, Geschäftsführerin der AMA-Marketing.
Rund 80 Prozent des Bio-Umsatzes entfielen auf den
Lebensmitteleinzelhandel. Weitere 12 Prozent wurden über
Direktvertrieb und Fachhandel erzielt, 8 Prozent entfielen auf die
Gastronomie (Chart 3). Besonders dynamisch entwickelte sich die
Gastronomie. Dort stieg der Bio-Anteil in den vergangenen Jahren
kontinuierlich auf 4,5 Prozent (Chart 5).
Im Lebensmitteleinzelhandel erreichte der Bio-Anteil bei
Lebensmitteln und Getränken nach einem leichten Rückgang im Jahr 2023
wieder das hohe Niveau von 11 Prozent aus der Zeit der Corona-
Pandemie in den Jahren 2021 und 2022. Damals wurden Bio-Produkte
besonders stark nachgefragt, im Lebensmitteleinzelhandel, aber auch
im Direktvertrieb und Fachhandel. Nach einer zwischenzeitlichen
Abschwächung legte auch dieser Bereich im vergangenen Jahr wieder an
Wachstum zu. Der Bio-Anteil außerhalb des klassischen
Lebensmitteleinzelhandels stieg auf 23 Prozent (Chart 5).
Die Presseaussendung, die Umsatzanalyse-Charts und passende
Bilder stehen hier zum Download bereit: http://b2b.amainfo.at/de-
at/presse-aktuelles/presse/pressemitteilungen/2026/bio-markt-wuchs-in
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